Liqueur de pêche Shimizu Hakutoshu

Une liqueur artisanale de pêche blanche légère et sucrée, un vrai nectar fabriqué à partir de fruits frais d’Okayama travaillés à la main.
Le nez est joli et gourmand, très fruité. La bouche est fraîche et veloutée, avec une texture qui rappelle le jus de fruit. On ne ressent que très peu l’alcool, il n’y a aucune amertume, c’est d’une grande finesse. À boire seul ou en cocktail.
La maison Muromachi est située à Okayama, région connue pour ses fruits, notamment ses belles pêches juteuses. Le producteurs utilise des fruits cultivés localement, qu’il épluche et coupe entièrement à la main, avant des les mettre macérer pendant deux ans dans de l’alcool distillé. Avec le temps, les fruits se décomposent légèrement et la chair se diffuse dans l’alcool, pour un résultant subtil et délicieusement fruité, c’est comme si l’on mordait dans le fruit frais !
Bien secouer avant la dégustation.