Shochu Neko Mata

Le Shochu Neko Mata est un shochu de riz simple et polyvalent, produit par la Maison Chiyomusubi.
>Le premier nez est intense, rappelant assez une vodka. On ressent la puissance de l’alcool, avec des notes de pomme jaune et de poire. Le second nez est plus discret, porté sur le lait d’amande, avec une pointe de poivre blanc.
La bouche est ronde à l’attaque, avec une aromatique discrète sur l’umami du riz. Des notes d’amande apparaissent en milieu de bouche, agréables, et la puissance se prolonge en longueur.