Saké Junmai Ginjo Greeting

Le Saké Junmai Ginjo Greeting est marqué par sa fraîcheur et sa salinité.
Le premier nez est fin, aromatique avec des notes de riz, de pomme et de poire. À l’ouverture, le saké exprime des tonalités toujours fruitées mais plus sur le melon vert, le kiwi ainsi que la poire nashi. On a également une subtile pointe de poivre blanc.
La bouche est fraîche avec une petite rondeur à l’attaque suivie d’une salinité intéressante. On a des notes de banane ainsi que de riz qui sont discrètes mais présentes. Il y a une touche marine qui accompagne le milieu de bouche jusqu’en finale, presque algue légère qui apporte une pointe d’umami. On retrouve des notes iodées en finale.